Giovedì 7 dicembre 2023 grazie al supporto del Progetto Job in Progress. Patto multisettoriale per il Lavoro nella Città Metropolitana di Reggio Calabria alzerà la saracinesca un nuovo locale commerciale una biscotteria e pasticceria, "Sablee Prestige", gestito da Nezha Rafik.
Nezha è una donna marocchina con cittadinanza italiana, arrivata in Italia molto giovane e con alle spalle una storia di lavoro ed esperienza che le hanno permesso sin da ragazza di mantenersi e di contribuire economicamente al mantenimento della sua famiglia.
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Molto presto Nezha ha imparato, dalle donne della sua famiglia, l’arte dell’accoglienza e della preparazione del cibo. In modo particolare si rivela il suo talento nei lievitati, nella preparazione dei dolci e delle pietanze tipiche della cultura araba.
Arrivata in Italia ha velocemente fatto sue le ricette italiane e calabresi creando un perfetto sincretismo culturale e gastronomico in particolare. Qualche anno fa ha iniziato a immaginare di avviare un’attività autonoma che non è riuscita da sola a sviluppare.
Il desiderio è rimasto dunque latente per qualche anno, fino a quando non ha sentito parlare del Progetto Job in Progress. Patto multisettoriale per il Lavoro nella Città Metropolitana di Reggio Calabria. Lo ha contattato e il sogno ha iniziato a prendere forma!
Job in Progress offre ai giovani della Città Metropolitana di Reggio Calabria, concrete opportunità di trovare lavoro e creare impresa secondo le aspirazioni e le competenze di ciascuno. Non solo creare nuova occupazione per i giovani ma anche lasciare spazio al cambiamento e all’innovazione, verso la visione di una città che sia più inclusiva, produttiva e creativa per tutti; una città in cui ci sia spazio per i giovani che desiderano creare lavoro attraverso la creazione di impresa.
PER APPROFONDIRE: Job in Progress... Una via per il futuro
Ciò è reso possibile grazie ad una rete competente di soggetti pubblici e privati che cooperano in uno spirito inclusivo, coesivo e pastorale e sono presenti sul territorio, nei Comuni marittimi, collinari e montani della Città Metropolitana di Reggio Calabria. Il giovane che vuole trovare un’occupazione o creare impresa troverà persone qualificate e competenti che materialmente lo aiuteranno nel suo percorso imprenditoriale e lavorativo, in modo gratuito.
Job in progress è promosso dai Soggetti Proponenti: Arcidiocesi di Reggio Calabria – Bova. Ufficio per i Problemi Sociali e il Lavoro; Diocesi di Locri Gerace – Ufficio per i Problemi Sociali e il Lavoro; Diocesi di Oppido Mamertina Palmi - Ufficio per i Problemi Sociali e il Lavoro; Camera di Commercio di Reggio Calabria. È realizzato da 24 Soggetti Attuatori tra cui: Associazioni di Categoria; Ordini Professionali; Associazioni giovanili; Associazioni; Sindacati e altri Enti (Università e istituti di formazione).
Il Progetto Job in Progress ha accompagnato Nezha durante tutte le delicate fasi del processo di creazione di impresa; l’ha aiutata ad aumentare le sue competenze imprenditoriali e manageriali. Ha ricevuto un’offerta integrata di attività di orientamento, formazione, assistenza e supporto indirizzata a rispondere ai diversi bisogni dello start up e post-start up di impresa.
Sablé Prestige è l’esito di un percorso di accompagnamento che si è concretizzato dopo uno valutazione ed uno studio di fattibilità dell’iniziativa. Spiega Monica Tripodi, coordinatrice del Progetto Job in Progress: «Abbiamo proposto di sviluppare un business plan da allegare alla richiesta di finanziamento FROIS, LINEA 1 - Microcredito per l'Occupazione e l'Inclusione (MOI) promosso dalla Regione Calabria, tramite il quale era possibile richiedere un finanziamento a tasso zero fino ad euro 40.000,00, senza nessuna garanzia. In data 29 maggio 2023 è stato presentata la richiesta di finanziamento con allegato Business plan».
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«Fincalabra spa, soggetto gestore e società in house della Regione Calabria, con PEC del 13 luglio 2023 informava la signora Rafik che le è stato concesso il finanziamento di € 36.647,32 con un’ulteriore sovvenzione a fondo perduto di €. 9.161,83. oltre ad un contributo a fondo perduto nella misura massima del 25% delle spese ammissibili sotto forma di finanziamento», ancora Tripodi.
Successivamente sono stati calendarizzati altri incontri necessari per inviare la documentazione richiesti da Fincalabra: Registrazione della nuova attività alla Camera di Commercio come Inattiva, Certificato attribuzione partita IVA, titolo attestante la disponibilità del locale, contratto di locazione commerciale.
«Da settembre è stato un susseguirsi di incontri per pianificare l’ inizio del corso SAB (Somministrazioni alimenti e Bevande) ed HACCP, formazione indispensabile per poter iniziare l’attività», racconta ancora Monica Tripodi.
Infine la signora Rafik ha sottoscritto gli ordini delle attrezzature, definizione del progetto tecnico e della progettazione degli impianti, inizio sistemazione dei locali, fino ad arrivare alla consegna dell’arredamento. Ottenute le autorizzazioni tecniche e sanitarie previste dalla legge, è pronta a iniziare questa sua nuova avventura che nasce dalla passione per la cucina, accresciuta al suo arrivo in Italia. A questo punto non resta altro che augurare alla signora Nezha "buon lavoro!".
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