Si è conclusa ieri, domenica 26 ottobre, una settimana intensa per Bergarè 2025, la rassegna dedicata al Bergamotto di Reggio Calabria che ha trasformato il Castello Aragonese e la piazza antistante in un laboratorio di idee, profumi e saperi.
Un’edizione dal titolo evocativo
Con il titolo “Oltre l’essenza: saperi, sapori e applicazioni del Bergamotto di Reggio Calabria”, l’edizione di quest’anno ha posto al centro la versatilità del frutto simbolo dello Stretto e le sue molteplici applicazioni: dalla gastronomia alla cosmesi, dalla liquoristica alla medicina tradizionale.
Promossa dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria, in collaborazione con la Città di Reggio Calabria, la Città Metropolitana e le principali associazioni di categoria, la manifestazione ha riunito imprese, artigiani, ricercatori, chef e studenti in un percorso condiviso di valorizzazione del territorio.
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«La missione di Bergarè – spiega il presidente dell’Ente camerale, Antonino Tramontana – è promuovere la conoscenza del bergamotto facendo emergere la sua poliedricità e il legame profondo con la nostra terra. Ogni edizione è un’occasione per riaffermare il valore strategico di questa coltura, risorsa insostituibile per l’economia reggina e per l’identità della nostra comunità».
Il villaggio del Bergamotto tra arte, gusto e impresa
Dal 23 al 26 ottobre, il Villaggio Bergarè, allestito nella piazza del Castello Aragonese, ha ospitato aziende della filiera, laboratori artigianali, un’area street food e spettacoli serali. Gli show cooking hanno animato le serate con chef e pasticceri locali impegnati in originali interpretazioni dolci e salate al bergamotto, in un itinerario tra tradizione e innovazione.
All’interno del Castello, le sale hanno accolto mostre e incontri tematici, tra cui il progetto espositivo “Nel mondo del Bergamotto”, curato dall’Accademia di Belle Arti di Reggio Calabria.
Gli spazi culturali hanno inoltre ospitato incontri B2B tra imprese e buyer esteri e laboratori didattici realizzati dagli studenti del Liceo “Campanella – Preti – Frangipane”, in collaborazione con la Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze.
Un evento che unisce scienza e comunità
Bergarè 2025 ha saputo unire il rigore della ricerca scientifica e la partecipazione popolare, offrendo una visione contemporanea di un prodotto che da secoli identifica Reggio Calabria nel mondo.
Con Bergarè – conclude Tramontana – la Camera di Commercio rinnova il proprio impegno nel costruire ponti tra agricoltura, cultura e turismo, promuovendo un modello di sviluppo sostenibile fondato sull’identità e sull’innovazione».
